食物保存一直是人們關注的重要議題,特別是當我們想要保存壽司、肉類、蔬菜等易腐食物時。長時間保存這些食物可能會導致品質下降,失去新鮮度,還可能對健康產生負面影響。但是,有一個擁有驚人效益的解決方案正逐漸在家庭和商業環境中流行起來,那就是真空包裝機。
真空包裝機是一種可以將袋內空氣完全排除的設備,將食物或其他物品密封在袋中,減緩氧化的過程,由此延長食物的保質期。它的工作原理非常簡單,首先將待包裝的食物放入塑料袋中,再將袋子放入真空包裝機,機器會自動抽出包裝袋內部的空氣,然後封口。這樣一來,食物就處於真空狀態,大大減緩了微生物的生長,從而保護了食物的新鮮度。
真空包裝機不僅僅是在家庭中有用,對於餐飲業和食品工業也至關重要。在餐廳或超市中,真空包裝機可以用來包裝食材,並可以為每個食物提供獨立的密封過程,從而確保食物的新鮮度和品質。這對餐廳來說非常重要,因為他們需要在食材到達餐桌之前保持食物的味道和質地。對於食品工業來說,真空包裝機可以幫助廠商大量生產和包裝過期食品,減少浪費和成本。
真空包裝機有著眾多的優點。首先,它可以防止氧化,因為在真空狀態下,食物接觸氧氣的程度大大減少。這樣不僅可以延長保質期,還能保持食物的天然味道和營養價值。其次,真空包裝機可以防止食物受到氧化反應和霉菌感染,從而避免食品變質和污染。最後,真空包裝機可以幫助我們更好地管理食物儲存,當我們想要在家中保存大量食材或當我們準備好了忙碌的工作日時,我們可以提前將食物真空包裝,以後再隨時取用。
總而言之,真空包裝機是現代家庭和商業環境中非常有用的工具。它不僅延長了食物的保質期,還確保了食材的新鮮度和品質,為我們提供了更長久的儲存選擇。我們應該在家中或商業場所中配備一臺真空包裝機,從而為我們的食物帶來更多的好處和便利。
零碳氫能里程碑 台灣大攜富邦金頒發中研院去碳燃氫講座
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台灣大總司理林之晨:去碳燃氫發電手藝統籌永續與輪回經濟 產學合作最好案例
中研院今(6)日進行「淨零科技研發講座頒發典禮」,由台灣年老大總司理林之晨和富邦金控 永續暨品牌公關處副總林茂生,配合頒發講座,表揚中央研究院(下簡稱中研院)「去碳燃氫」淨零科技研究團隊,於9月份成功沖破技術,並跨出中研院實驗室,串接台電小型商用發機電組,發出「去碳燃氫」的第1度電,立下台灣幹淨能源成長的里程碑。
2023年7月3日,台灣年老大聯袂富邦金控,與中研院簽訂「淨零科技研發產研合作」,捐贈一年共1,000萬元獎勵金,激勵中研院研究人員投入去碳燃氫、地熱、海洋能等淨零科技研發。此中,去碳燃氫發電手藝,透過將甲烷裂解成氫氣,不僅燃燒後不會產生二氧化碳,讓自然氣發電轉型為真實的零碳電力,同時更產出具有高經濟價值的固態碳(Carbon Black),可另普遍運用於橡膠製品、塗料、電池和塑料等產業,締造出新的輪回經濟模式。每噸天然氣若100%利用去碳燃氫手藝發電,相較於傳統天然氣發電,將來必需加上碳捕存本錢,去碳燃氫手藝讓發電成本下降,乃至額外產生碳黑收入,整體經濟效益將大幅晉升。
台灣大總經理林之晨:擴大綠能布局 加快淨零科技研發
台灣年老大總司理林之晨在「淨零科技研發講座發表典禮」上表示,「去碳燃氫」發電技術,燃燒進程不僅零碳排,後續更可產出具高經濟價值的固態碳,兼顧永續與循環經濟效益的研究功效,是產學合作的最好案例,也是台灣邁向淨零碳排的主要里程碑。有鑑於台灣再生能源供不應求,電力構造轉型成為環節,台灣大透過產業合作,支撐中研院在去碳燃氫、地熱能、海洋能三項淨零科技研發,希望拋磚引玉,吸引更多企業配合響應,加快實現台灣淨零排放方針。另外,台灣大周全擴展綠能布局,早期以太陽光電為主,中期轉為風電,目標2030年再生能源比率達35%、2035年利用再生能源比率達60%,終究將於2040年前達標。
中研院於兩年內成功自立開辟「去碳燃氫機組」
中心研究院院長廖俊智暗示,本次獲獎的陳洋元研究員及去碳燃氫研發團隊,在兩年時候內成功自立開辟「去碳燃氫機組」,並從嘗試室階段,進入原型運轉測試,再串接商用發機電組成功混氫發電,直接下降燃氣發電的碳排放,功效令人振奮!我們感激富邦金控及台灣年老大捐贈的研發嘉獎金,希望今天的頒獎,可以鼓動勉勵研發團隊再接再砺,朝向下一個里程碑進步!
去碳燃氫手藝由中研院物理研究所的陳洋元研究員輔導,並於今獲得台灣年老大與富邦金控配合資助的「淨零科技研發產研合作」之研發講座榮銜及嘉獎金。期盼透過台灣年老大、富邦金控與中央研究院的產研合作無懈,加速台灣綠能成長將來。
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以下內文出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231206004781-260410